Το νησί του Islay - Ωδή στο Lagavulin

Η περιοχή του Islay (προφέρεται ”άιλα”) είναι μία περιοχή πλούσια στην παραγωγή malt whiskies με 8 αποστακτήρια, που βρίσκονται, τα περισσότερα, κατά μήκος της δυτικής ακτής. Άλλωστε, το νησί θεωρείται ιδανικό για την παραγωγή ουίσκι, καθώς το 25% της επιφάνειάς του είναι καλυμμένο από τύρφη.

Το Islay προσφέρει ίσως τον πιο εύκολα αναγνωρίσιμο τύπο malt whisky, λόγω του ιδιαίτερου τοπικού χαρακτήρα με τα έντονα αρώματα καπνού και τύρφης και τη γεμάτη, ώριμη γεύση του.

Ένα από τα πιο γνωστά single malts του νησιού είναι το Lagavulin. Το αποστακτήριο βρίσκεται σε έναν κλειστό κόλπο πολύ κοντά στο Port Ellen, στη νοτιοανατολική πλευρά του νησιού, ενώ έχει συσταθεί το 1816 από τον John Johnston.

Το ονομά του προέρχεται από το κέλτικο Laggan Mhouillin - δηλαδή "η κοιλάδα με τον μύλο"

Στα 16 χρόνια παλαίωσης σε αποθήκες δίπλα στη θάλασσα στην σκιά των ερειπίων του Dunyveg Castle, το Lagavulin αποκτά τη δύναμη των άγριων κυμάτων και του ήλιου στο άρωμα του, με σύνθεση οξυγόνου, ιωδίου και αλμύρας. Το βαθύ μελί χρώμα του, τα αρώματα της θάλασσας των Εβρίδων, η πλούσια, γλυκιά καπνιστή γεύση του και η μακριά επίγευση καπνιστής τύρφης συνθέτουν μία μοναδική εμπειρία για όσους αναζητούν τις προκλήσεις. Εμφιαλώνεται στους 43% αλκοολικούς βαθμούς.

Lagavulin 16 years old
Βαθμός Αλκοόλ: 43% Vol
Χρώμα: Λαμπερό Χρυσοκάστανο
Μύτη: Έντονα αρώματα τύρφης, καπνού, αίσθηση θαλάσσιων φυτών
Σώμα: Έντονο, ισχυρό και οξύ
Γεύση: ξηρή καπνιστή τύρφη, ίχνη αλμύρας και ξύλου
Επίγευση: Εξαιρετικά μακρά και με ευγενή αίσθηση της τύρφης

Lagavulin Distillers' Edition
Βαθμός Αλκοόλ: 43% Vol
Χρώμα: Βαθύ χρυσαφί
Μύτη: Έντονα αρώματα τύρφης, καπνού
Σώμα: Στρογγυλό, γεμάτο, με μια αίσθηση αμμώδους ξηρότητας
Γεύση: Έντονη με νότες γλυκύτητας στην αρχή, που τελειώνει σε μεταξένια γεύση τύρφης, φρούτων και θάλασσας
Επίγευση: Εξαιρετικά μακρά και με ευγενή αίσθηση της τύρφης

Lagavulin Limited Edition 12 years old
Βαθμός Αλκοόλ: 57,8% Vol
Χρώμα: Ξανθού σταχυού
Μύτη: Απαλή και φρουτώδης στην αρχή με αίσθηση αλμύρας και καπνού στο τέλος
Σώμα: Στιβαρό και έντονο
Γεύση: Ελαφρυά και γεματή που δένει άψογα με την καπνιστή υφή του.
Επίγευση: Μακριά, με νότες καπνιστής τύρφης

Lagavulin 30 years old
Βαθμός Αλκοόλ: 52,6% Vol
Χρώμα: Λαμπερό κεχριμπαρένιο
Μύτη: Ασυνήθιστη στην αρχή με απρόσμενα αρώματα κέδρου και μπαχαρικών
Σώμα: Απαλό
Γεύση: Γεμάτη που ανοίγει σιγά-σιγά, πικάντικη στην αρχή με υποψίες μπισκότου και φρουτώδη γλύκα
Επίγευση: Πολύ μακρά με αίσθηση και σκληράδα κέδρου.

Στο επόμενο ποστ θα δούμε τα υπόλοιπα 7 εν ενεργεία αποστακτήρια του Islay

Ευχαριστώ τον κ.Γιώργο Φλώκα για τις πολύτιμες πληροφορίες του.

Islay island- An ode to Lagavulin

Islay district, known for malt whiskies production, has 8 distillers; most of them laid lengthwise the western coast. Moreover, Islay is concerned to be perfect for whisky production due to the fact that 25% of its surface is spread with turf.

Islay offers, perhaps, the most recognizable type of malt whisky, due to its special local character rich in intense turf and tobacco perfume and its mature taste.

One of the most famous single malt whiskies is Lagavulin.

The distiller, which has been founded in 1816 from John Johnston, is in a gulf really close to Port Ellen, in the south-eastern side of Islay.

Its name comes from the Celtic Laggan Mhouillin – which means “the valley with the mill".

After growing out for 16 years in warehouses by the sea, near Dunyveg Castle’s ruins, Lagavulin absorbs the strength of the wild waves and the sun in its perfume, composed with oxygen, iodine and saltiness. Its deep honey color, its Hebrides’ sea perfumes, its rich, sweet smoked taste and its long aftertaste of smoked turf compose a unique experience for anyone looking for challenges. It is being bottled in 43% ABV.

Lagavulin 16 years old
ABV: 43% Vol
Color: Bright Gold-maroon
Odor: Intense turf and tobacco perfume, sea plants’ sensation
Body: Intense, powerful and sharp.
Taste: Dry, smoked turf, a sense of wood and saltiness
Aftertaste: Extra long, enriched with a gentle turf sensation

Lagavulin Distillers' Edition
ABV: 43% Vol
Color: Deep gold

Odor: Intense turf and tobacco perfume
Body: Round, full with a sandy dryness sensation

Taste: Intense sweet notes, leaving a silk turf, fruity and sea taste.
Aftertaste: Extra long, enriched with a gentle turf sensation

Lagavulin Limited Edition 12 years old
ABV: 57,8% Vol
Color: Blond ear
Odor: Soft and fruity, leaving a saltiness and tobacco sensation
Body: strong and intense
Taste: light and full; που δένει άψογα με την καπνιστή υφή του.
Aftertaste: Long, with smoked turf notes.

Lagavulin 30 years old
ABV: 52, 6% Vol
Color: bright of amber

Odor: unusual in the beginning with unexpected cedar and spices perfumes.
Body: Soft
Taste: full, spicy at the beginning with touches of biscuit and fruity sweets.
Aftertaste: extra long, with cedar sensation and roughness.

In the next post we will see the rest 7 Islay distillers.

I would like to thank Mr. George Flokas for his valuable information.